Over Jay
KokenmetJay
Koken is mijn passie
Ik kan er mijn creativiteit in kwijt en ik vind niets mooier dan gasten die genieten van mijn eten. Mijn eerste bijbaantje op mijn 14e was als afwasser in de keuken van een restaurant. Ik proefde de sfeer van de horeca en was meteen verkocht. Ik wist het zeker, ik wil kok worden. Zo gezegd, zo gedaan, benodigde diploma's gehaald en aan de slag gegaan bij verschillende restaurants.
Zo heb ik veel ervaring op gedaan, ook in verschillende keukens. Totdat alle restaurants tijdelijk werden gesloten in het voorjaar van 2020. Hierdoor kon ik mijn creativiteit niet meer kwijt op mijn werk en ging ik thuis aan de slag.
"Daar kwam de eerste aanvraag"
Via mijn Instagram ben ik korte kookvideo's gaan posten, wat zich heeft ontwikkeld tot kookvlogs waarin ook mijn oudste zoontje is te zien. Dit werd een leuk succes. De lekkere, simpele gerechten zijn laagdrempelig om mensen te enthousiasmeren eens wat anders te koken. Naast mijn kookvlogs ben ik ook culinair blijven koken. Foto's van deze gerechten plaatste ik op mijn Instagram. Daar kwam de eerste aanvraag, of ik voor een aantal personen thuis wilde koken als privé chef. Natuurlijk! Na deze eerste aanvraag volgden er steeds meer. Ik word er erg enthousiast van en gelukkig mijn gasten ook. Zo heb ik steeds meer kunnen groeien tot waar KokenmetJay nu staat en daar ben ik erg trots op.
Een Aziatische touch
Een Aziatische touch vind je vaak terug in mijn gerechten. Ik kook op basis van de Franse keuken, waarbij ik ook gebruik maak van Aziatische invloeden. Ik heb twee mooie reizen door Azië mogen maken waardoor ik echt hooked ben geraakt aan deze keuken. Het juiste gebruik van verse kruiden en specerijen staat centraal.
